Les carrés croquants Rebon

Un savoir-faire durable.
Car tout est bon.
Encore et encore

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20 bières
=
3 kg d’orge malté à recycler
=
7 kg de carrés craquants

santé & gourmands

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Carrément innovants

L’innovation et la revalorisation alimentaire sont au cœur de la démarche écoresponsable de Rebon.

Notre secret réside dans l’ innovation : nous réutilisons et recyclons les céréales issues du brassage de la bière. Cette matière céréalière 100% naturelle, riche en fibres et en minéraux, donne à nos petits carrés un goût unique et une texture agréablement craquante !

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Notre ingrédient magique : les céréales maltées recyclées

Pour faire de la bière, on commence immerger dans une cuve d’eau chaude les céréales (principalement de l’orge maltée) pour en extraire les sucres. Après avoir filtré ce liquide sucré (moût) qui va servir à produire la bière, il reste dans la cuve ce qu’on appelle les drèches : des grains d’orge malté gorgés d’eau, avec selon la recette de bières, d’autres céréales tel (avoine, blé, riz, …)

Ainsi la production de 1 000 litres de bière génère 300 kg de ce co-produit alimentaire qui n’était jusqu’à présent que très rarement valorisé.

Chez Rebon, les drêches récupérées chez nos partenaires et amis de la Brasserie Artisanale Maltstrom en Lanaudière sont immédiatement transportées dans notre atelier à Saint-Ambroise de Kildare.
Les céréales sont alors rapidement broyées, puis transformées en une pâte à laquelle on vient ajouter les saveurs et assaisonnements. De cette pâte on façonne nos carrés croquants Rebon qui vont être délicatement cuits au four, puis emballés, prêts à être dégustés !

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(re)bons à croquer

En plus d’avoir un bon goût de caramel et de céréales grillées l’orge malté est également rempli de qualités nutritionnelles : 70 % de fibres diététiques, 20 % de protéines, des acides aminés et minéraux essentiels. 

Savoureux et nourrissants, les carrés croquants Rebon comblent à merveille toutes les fringales de la journée et se grignotent partout, de l’école au bureau, du gym à la rando, et du pique-nique à l’apéro!
Source de fibres, de fer, sans cholestérol ni gras trans, cuits au four, REBON c’est 100% plaisir et 0%culpabilité

Santé et
gourmands
à la fois

Nous croyons résolument en une alimentation à la fois saine et gourmande. C’est pourquoi nos carrés craquants sont préparés selon une recette toute simple.  

A la base, 3 ingrédients (c’est Santé!) auxquels on ajoute l’assaisonnement (ça goûte bon!), sans agents de conservation ni saveurs artificielles.

Le plaisir, la simplicité, l’authenticité !

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Une entreprise à taille humaine

Nos craquelins sont fabriqués à la main dans le petit village agricole de Saint-Ambroise de Kildare en Lanaudière. Dans notre atelier artisanal, tous nos produits sont réalisés à la main, avec quelques ingrédients seulement : céréales recyclées issues de la brasserie Malstrom, farine, huile, eau, un peu de sel et d’épices…et beaucoup d’amour ♥